Ropa Vieja

Como sabéis me encanta la comida de aprovechamiento, porque uno de los lemas de mi Blog es "aqui no se tira nada", y una de las estrellas de este tipo de comida es la Ropa Vieja. En Galicia son deliciosos los cocidos, o el lacon con grelos, pero a mi me resulta imposible hacer justo y que no sobre nada,  y si tengo que ser sincera me encanta que sobre, para hacer este plato o unas croquetas, o una riquisima empanada........bueno lo que se nos ocurra. Casi no me atrevía a poner la receta, por lo básica que es,  pero en fin como hay muchas maneras de hacerla ahí va la mia. 

Lomo a la Sal

Hoy os quiero presentar una receta nueva Lomo a la Sal. Es una receta para incorporar a nuestro recetario y estoy segura que alli se quedará por muchos años. Es super versatil, se puede comer en invierno o en verano, caliente o frio, en plato o en bocadillo.....en fin miles de posibilidades. Por eso es una receta que ocupara un puesto de lujo en mi ranking. Y si la presentamos bien se convertirá en un plato de fiesta. Así que probadla y veréis que tengo razón...........y contádmelo. 

Pate a las Finas Hierbas

Los patés son muy socorridos, para tener embotados o en el congelador y hechar mano de ellos cuando tengamos ocasión. Para un aperitivo son ideales, para una cena informal fantásticos. Podemos hacer canapés y un largo etcétera de usos que se nos pueden ocurrir por el camino. A mi me parece también perfecto para embotarlos al vacío y llevarlo como regalo a casa de unos amigos y asi sabran que son importantes para vosotros.