Tagliatelle con Salsa Gorgonzola

Hoy una receta sencilla que con pocos ingredientes podemos hacer un plato completo y redondo. Evidentemente si no os gusta el queso, o el gorgonzola mejor no la hagáis, pero si sois de mi club de queseros la haréis sin parar porque es sencilla, rápida y súper nutritiva. Así que leedla y veréis que esta al alcance de todos los públicos. Ya me contareis. 

Spaghetti Carbonara

Los italianos han sabido darle a su cocina una dimensión internacional, tienen un buen jefe de prensa, pero la verdad verdad es que no siempre la tratamos con el debido respeto y rigor. Uno de los platos que mas se toma, y que peor se hace es la carbonara. La carbonara no lleva nata, el único lácteo que tiene es el queso y lo que le da untuosidad a la salsa es la yema de huevo. En fin que yo no me atrevo a decir que esta es una receta autentica italiana, pero es la que a mi me va bien con todo mi respeto.