Brownie con nueces

Ya os dije que con las nueces que recolectamos en la huerta podemos hacer muchas cosas, esta es una de la recetas. El brownie es un postre súper fácil, que no necesitamos ni batidor, ni ningún ingrediente que no tengamos habitualmente en nuestra despensa. Es más es un plato ideal para hacer con los niños porque es tan facil que ellos podrán participar en casi todas las preparaciones, y les encantará. Meter a los niños en la cocina es además de darles una herramienta de supervivencia, llenarlos de recuerdos y darles un poco de nosotros mismos.

Bundt Compota Manzana

Este bizcocho es ideal para otroño, cuando  las manzanas, y mi forma de hacer la compota en el microondas es uno  de los descubrimientos del año, cuando la hagais de esta manera por primera vez os aseguro que no la volvereis a hacer de la manera tradicional.  Las manzanas son de nuestro huerto asi que producto de primera y son todo sabor. El bizcocho es esponjoso, jugoso y sabrosisimo asi que es ideal para desayunos y meriendas ya que tendremos una comida completa, fruta y bizcocho en uno.

Bizcocho Fácil de Zanahoria

Este bizcocho de zanahoria es una de las recetas más fáciles que vais a encontrar en el Blog. Cuando nos planteamos hacer un dulce, sobre todo si es para el desayuno, es muy importante que sea nutritivo, esté lo es, pero no podemos dejar atrás que debe estar bueno, y esté esta buenísimo. Que un bizcocho esté elaborado con una hortaliza es un plus de nutrición, y sobre todo si cocinamos para niños y para personas mayores,  es fundamental que coman bien y sano, pero ellos son los comensales más exigentes porque siempre dicen la verdad, así que su sabor es el punto diferencial que nos hará triunfar con ellos y con el resto de la familia. Probadlo y ya me contaréis.

Bizcocho de Coco y Zanahoria

Este es un bizcocho delicioso y nada empalagoso. El dulzor se lo da por una parte el azúcar, sin duda, pero otra parte se la da la zanahoria rallada que una vez cocinada adquiere ese toque dulce tan característico. Cuando nosotros hacemos estas recetas en casa es porque queremos saber exactamente que estamos comiendo y queremos comer y que los nuestros coman cosas ricas y sobre todo sanas. En este mundo en el que vivimos rodeados de bollería industria, grasas saturadas........etc encontrarnos un bizcocho tan rico y hecho con verduras en como un oasis en el desierto y por eso lo quiero compartir con vosotros porque os va a sorprender y lo vais a repetir.

Tarta San Marcos

Hoy traigo una tarta para ocasiones especiales. Aunque lo parezca no es nada difícil, pero no os lo voy  a negar es laboriosa y requiere de tiempo para que el resultado sea bueno. Esta vez la ocasión especial era el día de la madre, y cuando se tiene una madre de 85 años, hay que celebrar que está aquí con nosotros y que esta en condiciones de disfrutarla con su familia. A mi madre le encantan los dulces y los postres, y sólo por la cara de ilusión que puso cuando la puse en la mesa mereció la pena el trabajo. Ese es el quid de la cuestión, y por eso os decía que se trata de una tarta para ocasiones especiales, y a lo largo del año si buscamos hay un momento para celebrar y una cara de felicidad que nos guste ver. Por eso se que no os vais a arrepentir, es mas estoy segurisima. No tengáis miedo...... Probado.

Bizcochos de Soletilla

Otro de los clásicos españoles y de Convento son los bizcochos de soletilla. Son unos pequeños bocaditos casi de aire, pero que te dejan un sabor delicado en la boca cuando se deshacen en ella. Son buenos solos, pero también son perfectos para hacer algunos postres como el tiramisú y la Charlotte de cualquier sabor. Es súper fácil, pero yo me vería incapaz de hacerla sin batidora eléctrica, porque hay que montar muchísimo las claras, darle un punto superduro, y yo no tengo brazo, y sobre todo no tengo paciencia, pero ahora hasta las batidoras de brazo tienen accesorio batidor, así que no pongamos excusas. Solo 4 ingredientes y se hará la magia en nuestro horno.