Fiambre de Pollo.

Este fiambre de pollo lo hago mucho en verano. Es supersocorrido para toda ocasión, para llevar a la playa, para hacer bocatas, para un buffet de una fiesta, para una cenita rápida ...........y mucho más. Como os digo muchas veces las recetas las voy recogiendo, o me las dan mi familia y amigos. Esta súper receta en particular me la dio hace muuuuuuuuuchos años mi Superhermana Alicia. Desde ese momento yo la he hecho más de mil veces y siempre ha sido un éxito. De mis hermanas he aprendido cosas mucho más importantes que una receta de cocina, la verdad,  pero esto me ha sacado de muchos apuros, así que bienvenida sea. Hacedla vosotros, y pasádsela a vuestros amigos, os lo agradecerán infinito.

Huevos Rellenos de Atún Encapotados

En Madrid hay una pastelería que también tiene mini bocadillos,  medias noches, platos preparados y comida para llevar que se llama Mallorca. Allí entre las muchas delicias que puedes encontrar están los huevos rellenos que son unos de mis preferidos, deliciosos. Están rellenos de Atún,  y aunque no se si la receta es exactamente igual,  esta es muy parecida. Dan un poco de guerra pero merece la pena ademas que estamos ante un plato low cost y de tuper para poder llevárnoslos al trabajo o incluso a la playa y comer como reyes.

Huevos Rellenos de Pate Encapotados

En Madrid hay una pastelería que también tiene mini bocadillos,  medias noches, platos preparados y comida para llevar que se llama Mallorca. Allí entre las muchas delicias que puedes encontrar están los huevos rellenos que son unos de mis preferidos, deliciosos. Ellos los hacen rellenos de atún, pero yo hoy los quiero traer rellenos de un rico paté casero que hace que el relleno sea suave y muy delicado. Da un poco de guerra pero merece la pena ademas que estamos ante un plato low cost y de tuper para poder llevárnoslos al trabajo y comer como reyes.

Huevos rellenos Salmon y Pepinillos

Hoy os traigo una receta fria, ideal para un buffet de cena en una cenita de amigos en casa. O como cena ya preparada con una ensalada, o como un primero. A mi los huevos rellenos me encantan, fríos o calientes, son socorridos, baratos y nos dan muchísimas posibilidades de lucirnos. También puede ser una deliciosa comida de tuper. En fin si os gustan, hacedlos y no os vais a arrepentir.

Bundt Cake de Manzana

Con la llegada del otoño y del invierno nos apetece muchísimo más encender el horno, y sobre todo pasamos más tardes en casa y eso nos propicia a hacer dulces y bizcochos que llenan la cocina de calor y la casa de olores, que nos recuerdan a tiempos anteriores, a nuestra infancia, a la casa de las abuelas y sobre todo evocan momentos felices por lo menos a mi. Ahora yo soy a la que le gusta compartir con la familia mis dulces y con todos vosotros mis recetas y que podáis disfrutar con los vuestros como yo hago con los míos. Este Bundt es delicioso, ese sabor a canela y la untuosidad de la manzana le dan jugosidad. Es un bizcocho húmedo, ideal para la tarde o para el desayuno. En este caso he utilizado manzanas de mi huerto, pequeñas pero sabrosisimas. Probadlo  no os vais a arrepentir, y repetiréis seguro.

Bizcocho de Platano y Nueces

Hoy os traigo una receta riquísima, de aprovechamiento. Se trata de un bizcocho húmedo de plátano. Muchas veces tenemos en casa plátanos, que ya se han madurado mucho, y que nadie se los quiere comer. este es el momento de hacer este bizcocho o Banana Bread como dicen los americanos.Yo lo probé por primera vez en el Starbucks, y me gusto, pero tengo que deciros que este me gusta mucho mas, debe ser por los plátanos de Canarias. Es ideal como merienda, porque se puede tomar con la mano, pero al ser un bizcocho húmedo es delicioso para tomar como si se tratara de una tarta. Probadlo estoy segura que no os vais a arrepentir, abstenerse si no os gusta el plátano....porque sabe a plátano, plátano.

Aperitivos III. Medias Noches

Lo de hoy no se puede llamar receta, sólo es colocar los ingredientes de una manera determinada "et voilà". Esta mezcla es especialmente deliciosa, si lo probáis lo veréis casi con toda seguridad. Hay que tener en cuenta que las medias noches deben ser pequeñitas, como mucho, para poder comerlas en dos bocados, no hay que olvidarse que es un aperitivo, o un brunch dominguero, no un bocadillo. Por lo demas es tan facil que casi da verguenza escribirla, pero seréis indulgentes conmigo. Probadlas y veréis que merece la pena.