Galletas de Chocolate y Naranja

Estas galletas croqueladas de chocolate son tan fáciles y tan vistosas que os dejarán absolutamente asombrados. A mi me encanta tanto el toque de naranja, como lo jugosas que quedan. No son demasiado dulces así que son ideales para acompañar un cafecito mañanero o como colofón de una comida sin que nos empalague.

Palet Breton

Estas galletas son unas de mis preferidas. Me encantan las que compro ya hechas, así que me he puesto manos a la obra y a la investigación. Son francesas, así que creo que es mejor ir a la fuente, así que busqué una receta francesa y este es el resultado. Tengo que deciros que el resultado es mejor que el que esperaba, están deliciosas y tienen un sabor muy característico. No son complicadas, quizás un poco laboriosas pero merecen verdaderamente la pena. solo cinco ingredientes y os harán sentir como verdaderos maestros pasteleros. Probadlas y me contáis el resultado.

Galletas de Almendra y Frambuesa

Estas galletas son muy especiales. No son unas galletas normales de mantequilla, tienen un toque de almendra y eso da siempre un punto diferencial muy rico. Hacia mucho tiempo que las quería hacer y mostrároslas, y este me ha parecido muy buen momento. Son un detalle precioso para regalar a vuestro amigos, y estas que tiene forma de corazón son ideales para regalar a todas las personas que queréis, y se pueden tomar los 365 días del año, no sólo el 14 de Febrero, cualquier momento es bueno y siempre las recibirán con una sonrisa y a poder ser con un abrazo.........que importantes son los abrazos. En fin últimamente estoy muy melancólica y este no es mi estilo, así que lo dejo aquí....... probadas, y sobre todo compartirlas. 

Cookies de Chocolate

Las cookies son el top de las galletas americanas, pero ya no son conocidas solo allí, aquí también son un clásico aunque no sean tan antiguas, nacieron ya entrado el siglo XX pero hoy son imprescindibles. Como observáis en mi blog yo no soy muy chocolatera, no suelo hacer demasiadas recetas de chocolate pero estas no me puedo resistir. Yo tengo mucha suerte y siempre encuentro conejillos de indias dispuestos a comer todo lo que hago, sobre todo mi familia y mis compañeros de trabajo. Estas galletas van dedicadas esta vez a mis sobrinos, que son los que más me han animado muchas veces a buscar y probar recetas nuevas. Ole mis sobrinos...........va por ellos.

Pastas Reglero

Que levante la  mano quien no haya comido Pastas Reglero alguna vez en su vida. Yo creo que todos levantaríamos la mano, y recordaríamos muchos momentos en familia. Abríamos la caja, mirábamos, y empezábamos comiendo las que más nos gustaban, pero al final nos comíamos hasta las migas y la caja siempre se vaciaba en un pis-pas. No saben igual que las auténticas, para que negarlo, pero se acercan mucho y tenemos la satisfacción de hacerlas nosotros mismos. Sin duda serán un disfrute para nuestro gusto. Probadlas no os van a defraudar.

Caprichos rellenos de Frambuesa

Estas galletas son muy finas y delicadas. Se las vi hacer a Amanda Laporte, una cocinera que tiene un programa de repostería en Canal Cocina. La presentación es muy vistosa, y al paladar deliciosas, se deshacen solas. La primera vez que las hice tiene su historia, no era mi mejor día, tenía una inundación en casa,  y una GRAN AMIGA me aconsejo que hiciese una galletas y que me pusiese un Gin Tónic,  y asi lo hice......achicaba agua, galletas y gin....... y la tarde pasó más rápido. Y me gustaron, me gustaron mucho,  por eso quiero compartirlas con vosotros. Podemos rellenarlas de cualquier cosa, pero mejor un contrapunto ácido, ya que ellas son dulces. Probadlas y repetiréis seguro.......

Galletas de Mantequilla en molde

Estas galletas son unas clásicas, son una especie de galletas escocesas de mantequilla, pero como siempre tuneadas por mi, es decir a mi manera. Como se trata de unas galletas muy clásicas, muy de siempre, me las he imaginado como una merienda de las de toda la vida. Y para ello he sacado una de la vajillas más antiguas que tengo, ya debe tener más de 100 años, y sólo estos platos ya merecían una entrada en ese blog, pero sí van acompañados de estas riquísimas galletas, y de un Pedro Ximenez no se le puede pedir nada más. Podría ser una merienda de hace 100 años, como sí estuviésemos estrenando estos platos......seguro. Pero hacedlas y dareis un salto dulce en el tiempo.

Galletas vainilla y arándanos

Estas galletas son muy sabrosas y nada dulzonas. Lo arándanos dicen lo expertos que son muy beneficiosos para nuestra salud, para nuestra vista y ademas son cardiosaludables, así que buscando, buscando, esta receta me pareció ideal y cuando la probé me gustó mucho más. Parecen las galletas de siempre pero no lo son, los arándanos le dan jugosidad y ternura. Probadlas y decidme lo que os parece.

Galletas de Mantequilla

Estas galletas son estupendas para hacer en familia, y si tenéis niños mejor que mejor. A mis sobrinos les encanta, y eso que ellos ya están creciditos, pero cuando las hago hay fiesta. El sabor no es el mismo, pero me recuerdan mucho a unas que hacíamos cuando eramos pequeñas con mi madre. pero no utilizábamos mantequilla, si no la nata de la leche, que traían las lecheras a las casas, y que quedaba por encima después de hervirla. No se si eran mejores, pero el recuerdo de esa cocina oliendo a galleta y nosotras haciéndolas con mi madre, supera todo, y me impide ser objetiva. Probadlas ya veréis que buenas, y en una lata se conservan por lo menos una semana, aunque nunca duran tanto tiempo.