Las quiches o tartas saladas como yo las llamo son un clásico en mi cocina. Son versátiles tanto sirven para un primero, como para una cena, como para un día de fiesta. Esta receta si la haceis alguna vez la repetireis muchas veces. Lleva verduras, pescado....comida completa. Y las primeras las hice cuando me sobró un poquito de salmón ahumado de cualquier otra preparación, de un aperitivo en las Navidades, o sea, es también una receta de aprovechamiento de unas sobras podemos sacar un plato nuevo y al mismo nivel que el plato principal.
