Bundt Cake de Naranja

Hacia mucho tiempo que tenía ganas de comprarme un molde Nordic Ware, y vosotros diréis y....¿eso que es?. Pues es un molde Americano con el que se hacen los bundt, y seguiremos preguntando.....¿que es un bundt?, pues es un cake de toda la vida, pero un poco mas americano, más denso y con una forma peculiar. Estos moldes bien usados son como magia, quedan unos bizcochos perfectos como esculturas.....pero si no tenéis este molde podéis utilizar cualquier otro, pero cuanto más mono sea, mejor será el resultado y será mucho más cuqui. Animaos huele a naranja y sabe a naranja....para disfrutar con los 5 sentidos. 

Alcachofas con Jamón y Truco

Hoy os traigo una receta de alcachofas, a mi me encantan pero siempre que las limpiaba se ponían negras y si para evitar eso les ponía limon se camuflaba el sabor, por no hablar de las manos negras y ásperas que me quedaban después de limpiarlas. Así que buceando, buceando descubrí el truco de esta receta, que es cocerlas enteras y así nos quedaran unan vez cocidas unas alcachofas perfectas, y como las pelamos cocidas sera muchiiiiismo mas fácil. Si a esto le añadimos un buen jamón tendremos una receta deliciosa y de 10. Ya me diréis lo que os parece, para mi son deliciosas y te permiten tenerlas hechas, llegar y casi sentarse a la mesa. la salsa está para mojar pan.......ya me contareis.

Caprichos rellenos de Frambuesa

Estas galletas son muy finas y delicadas. Se las vi hacer a Amanda Laporte, una cocinera que tiene un programa de repostería en Canal Cocina. La presentación es muy vistosa, y al paladar deliciosas, se deshacen solas. La primera vez que las hice tiene su historia, no era mi mejor día, tenía una inundación en casa,  y una GRAN AMIGA me aconsejo que hiciese una galletas y que me pusiese un Gin Tónic,  y asi lo hice......achicaba agua, galletas y gin....... y la tarde pasó más rápido. Y me gustaron, me gustaron mucho,  por eso quiero compartirlas con vosotros. Podemos rellenarlas de cualquier cosa, pero mejor un contrapunto ácido, ya que ellas son dulces. Probadlas y repetiréis seguro.......