Conejo al ajillo

Hoy os traigo una receta sencilla para principiantes, con muy poca elaboración y con un resultado estupendo. En casa de mi madre nunca se comió conejo, a ella no le gustaba, digo más, lo detestaba, creo que es lo unico que no se comía en mi casa. Resultado......... este plato nunca estuvo en el recetario familiar. Pero a mi marido le gusta mucho, yo no lo hacia pero el lo pedía cuando comíamos fuera de casa, así que una vez lo probé y me gusto y comenzó la búsqueda de una buena receta. Y probando y probando me quedo con esta. Sencilla, económica y súper sabrosa. Me vais contando.........

Brioche con pepitas de chocolate

Hoy traigo uno brioches distintos, con corazón de chocolate, pero jugosos, delicados y deliciosos. son un poco mas pequeños que los anteriores, pero igual de ricos. Solo hace falta amasar un poquito y tened los ingredientes a temperatura ambiente, nos saldrá mucho mejor. Aunque haya tardado un poco, el invierno llego y el frío también y también se acercan tardes en casa, y si tenéis niños ellos pueden ayudar mucho, no os saldrán perfectos pero a ellos les parecerán los mejores porque los han hecho con sus propias manitas. Y acompañando un chocolate son ideales. Animaos y hacedlos valen la pena.

Sopa de pescado y marisco

En mi casa sobre todo en invierno, siempre hay un plato de cuchara, en Galicia son muchos los días de invierno, así que hay que tener variedad para todos los días. Esta receta de sopa es un plato de lujo, que sirve para cualquier celebración. Pero es tan fácil que podéis hacerla cualquier dia, la saqué de un blog de platos sencillos, dedicado a hombres solos, aunque tengo que reconocer que la he tuneado, y mejorado un poco. Una cosa a tener en cuenta en las sopas es el factor aprovechamiento, las cabezas de pescado son muy socoridas para hacer un caldo sustancioso que haga una buena sopa. Éxito asegurado.

Volovan de crema de bonito y pimientos

Hoy de nuevo un aperitivo, sencillo, fácil y rico. Sólo nos hace falta unos pocos ingredientes y ganas de hacerlo. Probadlo y me lo contais. Queda super mono, y muy vistoso.

Mouse de Turrón

Volvemos con los postres, hoy me retraso un día, pero como os digo estoy volviendo a la normalidad.
Receta de aprovechamiento de restos de Navidad. En ocasiones aparece una tableta perdida por nuestras alacenas, o a lo mejor hemos comprado de más, o es el que venia en la cesta del trabajo, y no sabemos que hacer con ella porque ya se acabó la Navidad y no estamos en tiempo de tomar turron. Yo soy de la opinión de que el turrón se come en Navidad, pero no se puede tirar nada, así que buscando buscando apareció esta receta que es rica, ligera y fresquita. Vale para cualquier época del año. Con una buena presentación triunfamos. Animaos os saldrá estupenda.

Salpicon de Rape y Langostinos

Después de las Fiestas que me han tenido muy ocupada, y muy liada vuelvo a estar por aquí para seguir compartiendo cositas con todos vosotros. Este ha sido un primero de estas Navidades, es perfecto cuando cocinas para muchas personas porque te da la oportunidad de tenerlo listo mucho antes, incluso de la noche anterior. El aliño es lo que le da un punto especial, es una vinagreta untosa que se queda adherida al pescado, dandole un toque diferente y delicioso. Pero tambien es un plato de comida familiar, o en cualquier otro momento del año. Es súper rico, económico, resultón y que le gusta a todos o a casi todos. Probadlo y me contáis.