Este rollo de bonito es típico del norte de España. De Asturias y de la zona norte de Galicia donde hay una buena flota de boniteros. Yo lo he probado en el puerto de Espasante, en el que también se celebra la fiesta de la coquina. Aunque sólo sea por estas dos cosas merece la pena visitarlo además de por las maravillosas vistas y las preciosas playas que lo rodean. Sin olvidar el cabo de Estaca de Bares.......todo paisaje y comida de primera calidad
viernes, 25 de agosto de 2017
Rollo de Bonito
Este rollo de bonito es típico del norte de España. De Asturias y de la zona norte de Galicia donde hay una buena flota de boniteros. Yo lo he probado en el puerto de Espasante, en el que también se celebra la fiesta de la coquina. Aunque sólo sea por estas dos cosas merece la pena visitarlo además de por las maravillosas vistas y las preciosas playas que lo rodean. Sin olvidar el cabo de Estaca de Bares.......todo paisaje y comida de primera calidad
miércoles, 16 de agosto de 2017
Tomate Confitado
Esta receta es de acompañamiento, sirve para muchísimos platos. En esta ocasión lo preparé para acompañar a un bonito a la brasa. Aunque no sea lo habitual yo hago el bonito en la barbacoa y siempre lo acompaño de unos cachelos, tomate confitado y mayonesa de ajo. Delicioso es una alternativa perfecta para el churrasco veraniego sin dejar de lado el maravilloso pescado.
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