Galletas de Almendra y Frambuesa

Estas galletas son muy especiales. No son unas galletas normales de mantequilla, tienen un toque de almendra y eso da siempre un punto diferencial muy rico. Hacia mucho tiempo que las quería hacer y mostrároslas, y este me ha parecido muy buen momento. Son un detalle precioso para regalar a vuestro amigos, y estas que tiene forma de corazón son ideales para regalar a todas las personas que queréis, y se pueden tomar los 365 días del año, no sólo el 14 de Febrero, cualquier momento es bueno y siempre las recibirán con una sonrisa y a poder ser con un abrazo.........que importantes son los abrazos. En fin últimamente estoy muy melancólica y este no es mi estilo, así que lo dejo aquí....... probadas, y sobre todo compartirlas. 

Cookies de Chocolate

Las cookies son el top de las galletas americanas, pero ya no son conocidas solo allí, aquí también son un clásico aunque no sean tan antiguas, nacieron ya entrado el siglo XX pero hoy son imprescindibles. Como observáis en mi blog yo no soy muy chocolatera, no suelo hacer demasiadas recetas de chocolate pero estas no me puedo resistir. Yo tengo mucha suerte y siempre encuentro conejillos de indias dispuestos a comer todo lo que hago, sobre todo mi familia y mis compañeros de trabajo. Estas galletas van dedicadas esta vez a mis sobrinos, que son los que más me han animado muchas veces a buscar y probar recetas nuevas. Ole mis sobrinos...........va por ellos.

Albondigas de Merluza y Espinacas

En mi casa se toman muchos guisos y platos tradicionales. Este tipo de platos te permiten tener la comida preparada la noche anterior, y al día siguiente sólo calentar y a la mesa. Con esto puedes No tener que echar mano de fritos, y de plancha cuando tenemos poco tiempo a la hora de la comida. Este plato lo hago en Cuaresma tengo esa costumbre y me encanta mantenerla. Es un plato súper completo e ideal para los niños porque comen pescado, verduras y casi sin darse cuenta. A mí me encanta, son súper jugosas y blanditas. Hacedlas y veréis como no os vais a arrepentir. Plato tradicional para mesas de hoy en día. Comida de familia.

Potaje De Vigilia

Uno de los platos típicos y tradicionales de la gastronomía española es el potaje de Vigilia, con o sin Bacalao. Si le prestamos un poquito de atención y lo mimamos como hacían nuestras madres tendremos un platazo de lujo. A mí me encanta aunque a mí no me sienten demasiado bien lo garbanzos, pero nunca me puedo resistir a un platito. Si le ponéis bacalao será un plato único, que con un postre tendréis un Menú ideal. Si sólo le ponéis las espinacas, sera un primero fantástico que con un segundo ligero os hará tener una comida equilibrada.

Crumble de manzana y frutos rojos

Hoy os traigo un postre típicamente inglés, pero como estamos en un mundo globalizado, pues aqui comemos crumble tambien. Es un postre no muy dulce, muy de invierno, apetecible, templadito, acompañado si nos atrevemos de un helado de vainilla o de mandarina sera una explosión de sabores, texturas y temperaturas. Yo lo he hecho con los frutos rojos que me quedaron en la nevera después de la Navidad y como no con manzanitas de mi huerto que aguantan mucho tiempo si se conservan adecuadamente.  El olor que desprendía cuando estaba en el horno es absolutamente indescriptible, tenéis que hacerlo y comprobadlo vosotros mismos. Merece la pena.