Huevas en Vinagreta

Este es un clásico del tapeo, pero muy controvertido porque no le gusta a todo el mundo, de hecho en casa no le gusta a casi nadie.....pero tengo que decir que a mi  me encantan asi que las hago tantas veces como me apetece, ventajas de la cocinera. Más que una receta es un truco de cómo hacer este plato. Lo más complicado es cocer las huevas sin que se nos rompan y yo creo que con este método no se van a romper. No me enrollo y paso a la receta.

Albondigas de Bonito

Comer pescado es un indispensable en la cocina de Villa Elena, y siempre me encuentro en la búsqueda de recetas nuevas que esten ricas y que lleven el mar a la mesa. En este caso al tratarse de unas albondigas son fantásticas para los niños, y  con una rica salsa de tomate lo hace ideal para acompañar a patatitas fritas, o una pasta recien hecha. Son jugosas, con un maravilloso sabor a mar y que gustarán a toda la familia. Comida casera, comida tradicional con la que siempre triunfas. Probadlas ya veréis que buenas, se van a convertir en un fijo en vuestras cocinas.