Tarta de Limon con Frutas

La receta de hoy es una de las recetas del año. Facil, rapida, fresca y no muy dulce ya que a mi no me gustan los postres muy dulces, no soy muy dulcera. Es facil porque en pocos pasos y casi sin esfuerzo, podéis tener el postre listo. Es rápida porque al hacer la crema en el micro la haceis en un pis pas. Fresca porque al añadirle la fruta y la hierbabuena tendrás un super frescor en la boca. Y ademas es limpia porque casi no mancharemos nada. Yo creo que no se le puede pedir mas a un postre. Hacedla y vereis que no os miento ni un poquito. 

Chipirones Encebollados

Este es un clasico entre los clasicos, sobre todo en la cocina del norte, y en la cocina de familia. Da un poco de guerra limpiar los chipis, y merman muchísimo pero el sabor es tan especial que merece la pena la trabajera. Hay que tener cuidado con las cebollas que usamos, si no encontramos cebollas gallegas o cebollas chatas, es preferible usar cebolletas porque si no el resultado sera muy dulce y desvirtúara el resultado.

Pulpo a la Plancha y Parmentier con Queso de Arzua

Esta receta tiene un titulo tan largo casi como el tiempo que lleva hacerla. Es sencilla, resultona y que gusta a casi todo el mundo. Es todo sabor y por eso es muy importante el producto, siempre os digo que cuanto mas sencilla sea la receta mas importantes son los ingredientes......y este es el caso. Tambien os digo aqui como cuezo yo el pulpo por si os sirve de ayuda.  Ahora hay en los mercados unos pulpos cocidos algunos de excelente calidad y acortaria mucho la receta.....pero en este caso tambien, importante la calidad.

Tartar de Ternera

Este plato no gusta a todo el mundo, sobre todo al principio porque hay que romper el tabu que algunos tenemos de comer carne cruda. Pero si os gusta, es un platazo lleno de proteínas pero super ligero. Para mi ya se ha convertido en un imprescindible cuando salgo y cuando me quedo en casa. Yo como buena gallega me aprovecho de nuestros productos y la ternera es uno de ellos, un buen ingrediente puede hacer que un plato bueno, se convierta en un platazo. Probadlo no os vais a arrepentir.